La recette du pain d’épice traditionnel n’est pas facile à maîtriser. Le plus délicat, c’est évidemment de réussir à préserver tout le moelleux et les saveurs complexes d’un pain d’épice à l’ancienne comme on l’aime. Heureusement, la merveilleuse recette du pain d’épice de Christophe Michalak a été approuvée par des centaines de milliers d’amateurs. Voici donc cette recette. (suite…)